Notre histoire

Deux familles, une cuisine

(Texte provisoire — le vrai récit arrive bientôt.)

D’un côté, Istanbul : la pâte fine des mantı, le yogourt à l’ail, les épices du bazar. De l’autre, Managua : le maïs, la banane plantain, le nacatamal qui mijote doucement à la vapeur.

Deux familles, deux traditions de cuisine de rue — réunies aujourd’hui dans une même cuisine à Sherbrooke.

De nos rues aux vôtres

(Texte provisoire.)

Chaque assiette raconte un bout de ce voyage : des recettes transmises de génération en génération, préparées ici, avec des produits d’ici.

Merci, Sherbrooke, de nous accueillir à votre table.